ZUM IVO
Mediterrane Küche
In der Adria leben eine Vielzahl verschiedener Fischarten und anderer Meeresbewohner, deren Namen eine ganze Enzyklopädie füllen könnten. Im Bistro ZUM IVO bieten wir Ihnen eine große Auswahl an gekonnt zubereiteten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, natürlich hängt das Tagesmenü von der Beschaffung von saisonal frischem Fisch aus der Adria ab. Neben Fisch bieten wir auch andere Gerichte an, die hauptsächlich auf der mediterranen Küche basieren.
Meeresfrüchte
Wir stellen eines der leckeren, einfachen und feinen Gerichte auf Muschelbasis vor, nämlich Miesmuscheln. Muscheln werden auf der Buzara in mit Petersilie, Knoblauch und trockenen Semmelbröseln, Salz und Pfeffer bestreuten Gerichten gebacken, dann werden Wein und Olivenöl hinzugefügt. Sie werden bei schwacher Hitze gekocht, wobei der Saft freigesetzt wird, bis sich die Schalen öffnen. Sie werden im eigenen Saft mit Brot und Polenta serviert. Neben dem Buzara werden Muscheln auch auf dem Grill gekocht, wenn sich die Muscheln öffnen, fügen wir Zitronensaft hinzu und rösten mit einem guten Glas Wein. Dieses Rezept ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken und Sie können es bei uns bestellen.
Gekochter Fisch
Fisch auf dem "Lešo" wird in Wasser gekocht, dem Olivenöl, Weinessig, Zwiebel, Lorbeerblatt, kleiner Pfeffer und Salz zugesetzt wurden. Wenn der Fisch weich ist, servieren Sie ihn auf Tellern mit der Zugabe von Mangold oder Kartoffeln auf dem Kadaver, bestreuen Sie ihn mit gehackter Petersilie und gießen Sie etwas Öl und Brühe darüber.
Benediktinerplatz
Der Benediktinermarkt in Klagenfurt zieht viele an. Nicht nur ernährungsbewusste, heimische Verkoster, sondern auch viele aus Italien und Slowenien, die dem Markt der Alpen-Adria-Region eine besondere Note verleihen. Erfrischen Sie sich im Bistro ZUM IVO bei einem guten Glas Wein von der Adria.
Klagenfurt
Klagenfurt ist bekannt für seine historische Altstadt, die zu den schönsten in Kärnten und Österreich zählt. Die Stadt bietet ihren Besuchern viele Sehenswürdigkeiten. Entdecken Sie nach der Tour weitere interessante Dinge in Klagenfurt, halten Sie irgendwo an und erfrischen Sie sich. Jeden Tag kümmert sich Küchenchef Ivo in seinem Bistro ZUM IVO um seine Gäste und bereitet Mediterrane Gerichte zu, die hauptsächlich auf Fisch basieren.
Wörthersee
Der Wörthersee ist der größte See Kärntens und aufgrund seiner klimatischen Lage einer der wärmsten Alpenseen. Der Ort ist ein idealer Zwischenstopp für zahlreiche einheimische und ausländische Touristen. Nicht weit vom See entfernt liegt der Europa Park und das berühmte Minimundus. Sie können sich in mehreren Restaurants rund um den See erfrischen und gut essen oder einfach bei uns auf dem Benediktinerplatz vorbeischauen. Wir haben dienstags, mittwochs, donnerstags, freitags und samstags von 08:00 bis 17:00 Uhr geöffnet und bieten eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten sowie Qualitätswein aus Kroatien zu erschwinglichen Preisen.
