ZUM IVO
Mediteranska kuhinja
U Jadranskom moru živi veliki broj raznih vrsta riba i drugih morskih bića, čiji bi nazivi mogli ispuniti cijelu enciklopediju. U Bistrou ZUM IVO nudimo vam širok izbor vješto kuhanih jela od ribe i morskih plodova, naravno dnevni meni ovisi o nabavi sezonske svjeze ribe iz Jadranskog mora. Osim ribe nudimo i ostala jela uglavnom bazirana na mediteranskoj kuhinji.
Morski plodovi
Predstavljamo jedno od ukusnih, jednostavnih i finih jela na bazi školjki, a to su dagnje. Dagnje se peku na buzaru u posudama posipanim peršinom, češnjakom i suhim prezlama, soli i paprom, te dodaju vino i maslinovo ulje. Kuhaju se na laganoj vatri, puštaju sok dok se ljuske ne otvore. Poslužuju se u vlastitom soku uz kruh i palentu. Osim na buzaru, dagnje se peku i na roštilju, kada se školjke otvore, dodamo limunov sok i prepečemo uz čašu dobrog vina. Ovaj recept je sastavni dio mediteranske kuhinje i možete ga naručiti kod nas.
La cucina mediterranea con abbondanza di piatti a base di pesce e frutti di mare, verdure e frutta, olio d'oliva e vino bianco o rosso è considerata un modo sano di mangiare secondo le raccomandazioni degli esperti, e la cucina mediterranea è scelta da coloro che hanno a cuore la propria salute.
Kuhana riba
Riba na "lešo" kuha se u vodi kojoj je dodano maslinovo ulje, vinski ocat, luk, lovorov list, sitni papar i sol. Kada riba omekša serviramo je na tanjure uz dodatak blitve ili krumpira na lešo, pospemo kosanim peršinom i prelijemo s malo ulja i juhe.
Špageti sa plodovima mora
Špageti sa plodovima mora, ukusno, dekadentno jelo od tjestenine koje je puno dagnji, školjke, škampi, kapice i lignje. Plodovi mora se kuhaju u slojevima kako bi se dodali okus tijekom kuhanja i kako se različite vrste morskih plodova ne bi prekuhale u ovoj ukusnoj jednostavnoj večeri!
Benediktinerplatz
Benediktinska tržnica u Klagenfurtu privlači mnoge. Ne samo nutricionistički osviješteni domaći kušači, već i mnogi iz Italije i Slovenije, koji tržištu regije Alpe-Jadran daju poseban štih. Osvježite se u bistrou ZUM IVO uz čašu dobrog jadranskog vina.
Klagenfurt
Klagenfurt je poznat po svom povijesnom starom gradu, koji je jedan od najljepših u Koruškoj i Austriji. Grad svojim posjetiteljima nudi brojne znamenitosti. Nakon obilaska otkrijte još zanimljivosti u Klagenfurtu, zastanite negdje i osvježite se. Chef Ivo svakodnevno brine o svojim gostima u svom bistrou ZUM IVO, pripremajući mediteranska jela uglavnom bazirana na ribi.
Wörthersee
Wörthersee je najveće jezero u Koruškoj, a zbog svog klimatskog položaja jedno je od najtoplijih alpskih jezera. Mjesto je idealna usputna stanica za brojne domaće i strane turiste. Nedaleko od jezera je Europa Park i poznati Minimundus. Možete se osvježiti i dobro najesti u nekoliko restorana oko jezera ili jednostavno svratiti na Benediktinskom trgu. Otvoreni smo utorkom, srijedom, četvrtkom, petkom i subotom od 08:00 do 17:00 sati i nudimo široku ponudu ribe i plodova mora te kvalitetna hrvatska vina po pristupačnim cijenama.
