ZUM IVO
Cucina mediterranea
Nel mare Adriatico vivono un gran numero di diverse specie di pesci e altre creature marine, i cui nomi potrebbero riempire un'intera enciclopedia. Al Bistro ZUM IVO vi offriamo un'ampia selezione di piatti di pesce e frutti di mare sapientemente cucinati, naturalmente il menù del giorno dipende dall'approvvigionamento di pesce fresco di stagione dal mare Adriatico. Oltre al pesce proponiamo anche altri piatti prevalentemente a base di cucina mediterranea.
Frutti di mare
Vi presentiamo uno dei deliziosi, semplici e raffinati piatti a base di conchiglie, ovvero le cozze. Le cozze vengono cotte sulla busara in piatti cosparsi di prezzemolo, aglio e pangrattato secco, sale e pepe, poi si aggiungono vino e olio d'oliva. Si cuociono a fuoco lento, rilasciando il succo fino all'apertura dei gusci. Si servono nel loro sugo con pane e polenta. Oltre alla buzara, le cozze si cucinano anche alla griglia, quando i gusci si aprono, aggiungiamo succo di limone e facciamo brindare con un bicchiere di buon vino. Questa ricetta è parte integrante della cucina mediterranea e puoi ordinarla da noi.
Pesce bollito
Il pesce sul "lešo" viene cotto in acqua a cui sono stati aggiunti olio d'oliva, aceto di vino, cipolla, alloro, peperoncino e sale. Quando il pesce sarà morbido servirlo nei piatti con l'aggiunta di bietole o patate sulla carcassa, spolverare con prezzemolo tritato e bagnare con poco olio e brodo.
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti ai frutti di mare, un piatto di pasta delizioso e decadente pieno di cozze, vongole, gamberi, capesante e calamari. I frutti di mare vengono cucinati a strati per aggiungere sapore durante la cottura e per evitare che i diversi tipi di frutti di mare si cuociano troppo in questa cena deliziosamente semplice!
Benediktinerplatz
Il mercato benedettino di Klagenfurt attira molti. Non solo assaggiatori locali attenti alla nutrizione, ma anche molti dall'Italia e dalla Slovenia, che danno un tocco speciale al mercato della regione Alpe-Adria. Rinfrescati nel bistrot ZUM IVO con un buon bicchiere di vino dell'Adriatico.
Klagenfurt
Klagenfurt è nota per il suo centro storico, uno dei più belli della Carinzia e dell'Austria. La città offre ai suoi visitatori molte attrazioni. Dopo il tour, scopri cose più interessanti a Klagenfurt, fermati da qualche parte e rinfrescati. Ogni giorno lo chef Ivo si prende cura dei suoi ospiti nel suo bistro ZUM IVO, preparando Piatti mediterranei prevalentemente a base di pesce.
Wörthersee
Il Wörthersee è il lago più grande della Carinzia e, grazie alla sua posizione climatica, è uno dei laghi alpini più caldi. Il luogo è una sosta ideale per numerosi turisti nazionali e stranieri. Poco distante dal lago si trova l'Europa Park e il famoso Minimundus. Puoi rinfrescarti e mangiare bene in diversi ristoranti intorno al lago o semplicemente fermarti in Piazza dei Benedettini. Siamo aperti martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato dalle 08:00 alle 17:00 e offriamo una vasta gamma di pesce e frutti di mare e vini croati di qualità a prezzi accessibili.
